Archiv für Oktober, 2014:

Design
31
Okt
designaustria 2014

Auch unsere Weingeister werden ausgezeichnet. “Designaustria” gibt diesmal Bronze für die Verpackungsgestaltung. Ein Dankeschön an das Team von Alessandri Design für die tolle Zusammenarbeit. Wir freuen uns sehr über den Zuwachs in unserem Weingut … 15 kleine, unsichtbare Weingeister treiben sich seit rund 2 Jahren hier herum. Winzige Helferlein im Weingarten und im Keller, manchmal findest du sie auch im Glas. vielleicht wirken wir deswegen so dynamisch :-) Mir machts auf alle Fälle Spaß mit den Weingeistern zu arbeiten!

Gault Millau
27
Okt
Das Statement von Gault & Millau – Immer wieder eine Freude

“Die Grubers sind ein echter Powerbetrieb. Die junge Energie der drei Geschwister ist in jedem Detail zu spüren. Ihre Weine haben eine ganz eigene Dynamik, sind lebensfroh und regionstypisch ausgebaut. Vor allem die Veltliner gelingen bravourös. Wir geben heuer dem etwas wilderen und rescheren Reipersberg gegenüber dem schwereren Mühlberg den Vorzug.” Wir bedanken uns bei Gault & Millau, die Gruber-Geschwister

Ewald
24
Okt
Wie der Kellermeister den Jahrgang 2014 einschätzt

“Das Jahr 2014 war bestimmt das herausfordernste seit den letzten 13 Jahren meiner Berufserfahrung. Zum Hagelschlag über Röschitz Anfang September, gesellte sich dann fast während der gesamten Lesezeit richtig unangenehmes, feuchtwarmes Wetter, was die Fäulnis der Trauben noch zusätzlich vorantrieb.
Zuerst wussten wir nicht was wir machen sollen – sofort alles ablesen oder vielleicht doch noch zuwarten? Unsere Nerven lagen auf alle Fälle blank.
Für einen sofortigen Lesebeginn war es noch viel zu früh da die Trauben noch nicht annähernd die physiologische Reife hatten. Wir entschieden uns deshalb die Mannschaft im Weingarten zu vergrößern und so schnell als möglich die schon gefaulten Trauben von den Reben zu entfernen um eine Infektion der noch gesunden Trauben zu verhindern. Dadurch war es möglich, diese (vor allem beim Grüner Veltliner) noch 4 bis 6 Wochen am Stock zu belassen, um die gewünschte Reife zu erlangen. Der Ertrag wurde dadurch natürlich geringer, die Qualität der Trauben aber stieg mit jedem Tag. Die Ernte war dann Mitte Oktober (letzte Woche Donnerstag) abgeschlossen.
Im Nachhineinen betrachtet war es natürlich halb so schlimm:
Die Weine zeigen sich sehr fruchtig mit schöner Säure. Vor allem der Weinsäure Anteil ist ausgeprägt, woraus sich schließen lässt, dass die Weine lange ihre Frische behalten. Aufgrund des kalten und nassen Spätsommers wird es dieses Jahr leider keine fetten und kräftigen Grüner Veltliner – wie Mühlberg – geben. (Allerdings haben wir vor ein paar Wochen Mühlberg 2013 gefüllt ;-) ) Jedoch konnten wir durch dieses Botrytis begünstigende Wetter eine Auslese mit 23° KMW in den Keller bringen. Sehr vielversprechend.
Aromatische Sorten wie Riesling und Gelber Muskateller zeigen sich jetzt schon sehr typisch. Liebe Grüße aus dem Keller!”, Ewald Gruber

Krimiwanderung (162 von 277)
21
Okt
WERKTAG statt Krimiwanderung

Bereits 8 Jahre lang hat sich die Krimiwanderung bewährt. Es machte auch Spaß diese Veranstaltung zu organisieren, aber eigentlich hab ich Lust auf ein bisschen etwas anderes. ICH HOFFE IHR AUCH!! Ich verspreche Unterhaltung, kulinarische Gaumenfreuden und einen unvergesslichen Tag in Röschitz!
EIN TAG IN DEN RIEDEN: Es wird die Wanderung weiterhin geben, doch nur in einer begrenzten Teilnehmerzahl. Außerdem legen wir mehr Wert auf Kulinarik und die Kombination von Speisen und Wein. Unser Wein ist ja vielfältig einsetzbar und passt nicht nur zu österreichischer Küche, sondern auch zu internationaler Küche. Daher steht der WERKTAG jedes Jahr ganz im Zeichen eines Gastlandes. Dieses Jahr starten wir mit ITALIEN. Wir präsentieren Werke aus Keller, Küche und Kultur!
EIN TAG IM WEINGUT: Neben der Kulinarikwanderung gibt es auch die Möglichkeit “Dolce Vita” am Weingut zu erleben. Hier gibt es unterschiedliche italienische Köstlichkeiten mit traditionell Weinviertler Zutat. Lass dich überraschen!  … alles was das Herz begehrt. und dazu immer den passenden Gruber-Wein ;-)
Für beide Varianten wird es GUTSCHEINE geben. Also, ein perfektes Geschenk für Weihnachten, Geburtstag oder sonstige Anlässe.
Im Moment ist alles noch in der Entstehung. Details gibt es in den nächsten paar Wochen (spätestens Anfang Dezember)!!

Aja, der Termin bleibt gleich: Samstag Nachmittag, 20. Juni

Hochzeit Claudia+Martin
13
Okt
Riesling 2013: Intensiv, präzise und fordernd

so schreibt auch “A la Carte” bei der aktuellen Ausgabe: “Der Jahrgang 2013 ist charakterisiert durch schwierige Bedingungen während der Blüte: Hagel, langsame Vegetation – die sich im Nachhinein als ein großer Vorteil herausstellte – und einen kalten Herbst. Es waren Geduld, Konsequenz und gute Nerven der Winzer gefragt, da der Riesling nicht gerade die einfachste Rebsorte in dieser letzten Phase vor der Lese ist. Gute, konsequente Weingartenarbeit, mehrere Lesedurchgänge, späte Lese, perfekte Traubenselektion und kein Botrytisbefall führten jedoch zu großartigen Weinen.”
Umso mehr freut es uns, beim Topranking mit dabei zu sein:

 91 Punkte wurden von A La Carte für KÖNIGSBERG RIESLING 2013 vergeben: helle Farbe, vielschichtige Fruchtnoten, Grapefruit, Pfirsich, Marille, am Gaumen lebendiges Säurespiel, ausgewogene Textur, viel Fruchtschmelz im Abgang, Zitrus-Grapefruit im Nachhall, gute Länge”


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